مستلزمات فطور تركي
الكاهفالتي (الفطور التركي) مائدة هادئة تضم أطباقًا صغيرة: جبنًا أبيض، وزيتونًا، وقيمرًا مع العسل، وسميت، ومقلاة من البيض، وكأسًا تلو الآخر من الشاي. إليك ما يُقدَّم عليها.
تسوّق منتجات المائدة: انقر على نقطة لرؤية المنتج
يوم عمل أم عطلة نهاية الأسبوع
في أيام الأسبوع، قد يتكوّن الإفطار التركي من ثلاثة أشياء: شريحة من الجبن الأبيض، وبعض حبات الزيتون وكوب من الشاي. أما في عطلة نهاية الأسبوع، فتتّسع المائدة. أضف جبن التولوم أو القشقوان، والقيمر مع العسل، ونوعين من المربى، والسميت أو البوغاتشا الدافئ، ومقلاة من السجق والبيض أو المنمن في الوسط.
أجبان المائدة
الجبن الأبيض، والتولوم، والقشقوان.
الزيتون
أسود وأخضر ومشقوق ومحشو.
سميت، بوغاتشا وأتشما
مخبوز جزئيًا ومجمّد. أكمِل خبزه في الفرن.
معجنات مالحة Maun محشوة بجبن كاشكافال، مخبوزة بنسبة 80% (بوغاتشا) * 5 قطع
معجنات مالحة Maun محشوة بجبن كاشكافال، مخبوزة بنسبة 80% (بوغاتشا) * 5 قطع
17.00 AED
الشاي
شاي أسود من Çaykur وDoğuş لتحضيره في إبريق الشاي التركي.
ZIYA Dede شاي الأعشاب بالزيزفون والبروبوليس 150 g
ZIYA Dede شاي الأعشاب بالزيزفون والبروبوليس 150 g
10.00 AED
وصفات الإفطار
-
تشيلبير: بيض مسلوق على زبادي بالثومبيض مسلوق على زبادي بارد بالثوم، يُسكب فوقه زبدة بالفلفل الحار. جاهز خلال عشرين دقيقة، ويُقدَّم مع الكثير من الخبز.
-
كنافة من المجمّدتنتقل الكنافة المجمدة من الفريزر إلى الفرن مباشرة، لتقديمها ساخنة مع الشاي دون الحاجة إلى تحضير الكاداييف من الصفر.
-
منيمنبيض طري مطهو مع الطماطم والفلفل الأخضر. تضيف بعض العائلات الجبن الأبيض، بينما لا تفعل عائلات أخرى ذلك أبدًا. وكلاهما من المينيمين.
-
سجق والبيض (سجق بالبيض)وجبة إفطار نهاية الأسبوع في معظم المنازل التركية. يتحمّر سجق بقليل من الزبدة، ويُطهى البيض في دهنه المتبّل، وتناوله مباشرةً من المقلاة مع الخبز.
