أطعمة شهية
طهي السجق والبسطرمة وتخزينهما
يُطهى سجق عادةً قبل تناوله، أما البسطرمة فتُقطّع إلى شرائح رفيعة وتؤكل كما هي. يجب حفظ كليهما في الثلاجة بعد فتح العبوة.
تسوّق المنتجات
سجق
في تركيا، يُطهى السجق التركي دائمًا تقريبًا: يُقطع إلى حلقات ويُقلى في مقلاة جافة أو مدهونة بقليل من الزبدة، أو يُشوى، أو يُضاف إلى البيض والفاصولياء. لا يحتاج إلى زيت إضافي. أزل الغلاف أولًا إذا كان سميكًا.
بسطرمة
بسطرمة هي لحم بقري مجفف بالهواء ومغطى بطبقة من العجين المتبل بالكمون والحلبة. تناولها مقطعة إلى شرائح رفيعة على الإفطار، أو أضفها إلى البيض أو البوريك في نهاية الطهي حتى لا تصبح قاسية.
التخزين
احتفظ بالعبوات المفرغة من الهواء غير المفتوحة وفقًا لما هو موضح على الملصق. بعد فتحها، لفّ الطرف المقطوع بإحكام واحفظها في الثلاجة. اتبع التاريخ المدون على العبوة.
