مخبوزات مجمدة

خبز السميت والبوريك والبوغاتشا من المنتجات المجمدة

تُخبَز أنواع كثيرة من السميت والبوريك لدينا جزئيًا ثم تُجمّد، لتكتمل عملية خبزها في فرنك. بعض الخطوات البسيطة هي ما يصنع الفرق بين لون باهت وآخر ذهبي.

تسوّق المنتجات

مباشرة من المجمّد

تُخبز معظم المعجنات المخبوزة جزئيًا والمجمّدة وهي مجمّدة. قد يؤدي تذويبها أولًا إلى جعلها رطبة. تحقّق من العبوة، فبعض المنتجات القليلة مُعدّة لتُترك حتى تذوب.

الفرن

سخّن الفرن بالكامل قبل إدخال الصينية.
استخدم درجة الحرارة والمدة المدونتين على العبوة. تختلف الأفران، لذا تحقّق منها قبل انتهاء الوقت ببضع دقائق.
اترك مسافة بين القطع حتى يصل الهواء الساخن إلى جميع جوانبها.